INTRODUCCIÓN
⌅El trabajo va encaminado a evaluar diferentes minerales no metálicos o industriales abundantes en Cuba en su estado natural y modificados con alto valor agregado (AVA) que permiten, dadas sus características y propiedades, mantener un ambiente adecuado para la conservación de semillas y granos a corto, mediano y largo plazos, estabilizando la humedad y evitando la presencia de insectos y otras plagas. Dentro de estos, podemos mencionar la zeolita, el carbonato de calcio, caolín, etc. Estos minerales no metálicos pueden sustituir importaciones, mejorar o resolver los graves problemas que causan la elevada humedad relativa en el almacenamiento y conservación de las semillas.
Las semillas demandan en general cuidados especiales por su valor económico, alimenticio, agrícola e industrial, por lo que resulta necesario recurrir a su adecuado almacenamiento y conservación. Para evitar el ataque por plagas se utilizan productos químicos que presentan toxicidad y requieren de cuidados especiales para su manipulación.
El objetivo es estudiar la efectividad de los minerales industriales en la conservación y almacenamiento de semillas hortícolas, oleaginosas y granos.
MATERIALES Y MÉTODOS
⌅Materiales
⌅La adquisición, preparación y caracterización de los productos obtenidos a partir de zeolita y otros minerales para la investigación, se realizó en el Centro de Investigaciones Para la Industria Minero Metalúrgica (CIPIMM).
La zeolita natural del yacimiento San Ignacio, Carbonato de calcio (Coco Peredo), Caolín (Santa Elena) y Bentonita natural (Managua), zeolita modificada con Zn (ZZn), zeolita modificada con (ZCu).
La colecta y selección de semillas granos y oleaginosas fue realizado por el Instituto de Investigaciones Fundamentales en Agricultura Tropical (INIFAT). “Alejandro de Humboldt”. En este ensayo preliminar se trabajó el grupo de Oleaginosas la especie Ajonjolí, perteneciente a la familia Pedaliácea y en cuanto al grupo de los granos, se ensayó con el frijol Caupí, perteneciente a la especie leguminosa.
Método de Peletizado o encapsulado: Consiste en recubrir las semillas con una capa inerte para homogeneizar su forma y tamaño, las sustancias de relleno deben ser hidrófilas, no ofrecer resistencia al embrión cuando comienza a germinar, de granulometría homogénea, además deben permitir una buena cobertura e intercambio gaseoso y lógicamente no tienen que ser fitotóxicas. En la investigación se realiza el peletizado por roleo.
Método de conservación de semillas: Se determinó evaluar la conservación de las semillas bajo 2 condiciones ambientales:
El método a emplear en todos los casos fue el de cámara húmeda (incubación sobre papel absorbente humedecido), a la temperatura de 26 ± 2° C, en alternancia de luz - oscuridad (8 / 16 horas). Para los ensayos se emplearon 400 semillas por especie tomadas al azar según las Reglas de Muestreo establecidas en la NC617 (2008)Oficina Nacional de Normalización. 2008. Agricultura - semillas agrícolas - muestreo. NC 617 2008 ICS: 65-020-20. La Habana, Cuba: Ministerio de la Agricultura, 20 p. .
RESULTADOS Y DISCUSIÓN
⌅Descripción del proceso
⌅Montaje de experimentos
⌅Para cada especie se emplean 7 variantes x 2 ambientes x 4 plazos (períodos) de conservación, con el objetivo es determinar el efecto de los productos sobre la humedad y a partir de esto la respuesta de la viabilidad de las semillas en el tiempo, nuestro estudio preliminar se realizó en un período de 3 meses. Las semillas se someten a conservación considerando la acción desecante de los minerales industriales (principalmente aluminosilicatos) según las variantes:
Conservación del frijol Caupi a temperatura ambiente
⌅Para el desarrollo de la investigación se encapsulan las semillas con una relación de 50 g/Kg, las semillas no resistieron las condiciones de alta temperatura impuestas, por lo que no se produjo germinación en ninguna de las variantes en estudio antes mencionadas. Aun cuando el período de conservación fue de solo 3 meses en todas las variante aparecieron pudriciones, principalmente fungosas, entre los que predominaron los géneros Aspergillus, Penicillium, Rhizopus y Fusarium, así como se pudo apreciar un fuerte olor fétido en las placas.
Conservación del frijol Caupi bajo condiciones controladas.
⌅Se produjo germinación en todas las variantes, lo que fue favorecido por la acción menos perjudicial del ambiente a que quedó expuesto el ensayo (Tabla 1).
| Variantes | Germinadas por placas 1 2 3 4 | Germinadas | Enfermas | Totales | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Testigo | 30 | 34 | 23 | 8 | 95 | 105 | 200 |
| Zeo - Cu | 40 | 42 | 41 | 35 | 158 | 42 | 200 |
| Zeo - Zn | 32 | 45 | 36 | 39 | 152 | 48 | 200 |
| ZeoNat | 33 | 41 | 37 | 36 | 147 | 53 | 200 |
| CaCO3 | 43 | 43 | 38 | 45 | 169 | 31 | 200 |
| Caolín | 49 | 25 | 40 | 37 | 151 | 49 | 200 |
| Bentonita | 47 | 27 | 39 | 40 | 153 | 47 | 200 |
En la figura 1, se observa de forma cualitativa el resultado obtenido del frijol Caupí bajo condiciones controladas, donde la muestra con Caolín en el período que se evalúa (3 meses),presenta mayor germinación, vigor y calidad que la muestra testigo.
Conservación del ajonjolí a temperatura ambiente
⌅Las semillas de ajonjolí manifiestan en general un mejor comportamiento frente a las afectaciones que pueden producir las altas temperaturas de conservación, al menos en un período de 3 meses. Por su parte, los minerales industriales empleados muestran una acción bastante similar en lo que respecta a su influencia sobre la germinación (Tabla 2).
| Variante | Germinadas por placas 1 2 3 4 | Germinadas | Enfermas | Totales | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Testigo | 45 | 44 | 31 | 35 | 155 | 45 | 200 |
| Zeo - Cu | 0 | 0 | 94 | 94 | 188 | 12 | 200 |
| Zeo - Zn | 23 | 29 | 70 | 66 | 188 | 12 | 200 |
| ZeoNat | 40 | 10 | 51 | 77 | 178 | 20 | 200 |
| CaCO3 | 62 | 68 | 36 | 24 | 190 | 10 | 200 |
| Caolín | 6 | 9 | 76 | 70 | 161 | 39 | 200 |
| Bentonita | 0 | 12 | 75 | 73 | 160 | 40 | 200 |
Conservación del ajonjolí bajo condiciones controladas.
⌅La conservación del ajonjolí bajo condiciones controladas, mostró al igual que en los experimentos a temperatura ambiente, que en la muestra testigo se alcanzan los menores valores de germinación y mayor número de plantas enfermas, como se observa en la Tabla 3. Estas son solo tendencias iniciales, sin diferencias de significación que deben ser corroboradas con el paso del tiempo.
| Variante | Germinadas por placas 1 2 3 4 | Germinadas | Enfermas | Totales | |||
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Testigo | 29 | 57 | 40 | 43 | 169 | 31 | 200 |
| Zeo - Cu | 13 | 37 | 77 | 50 | 177 | 23 | 200 |
| Zeo - Zn | 46 | 80 | 42 | 9 | 177 | 23 | 200 |
| ZeoNat | 51 | 62 | 36 | 24 | 173 | 27 | 200 |
| CaCO3 | 54 | 60 | 29 | 29 | 172 | 28 | 200 |
| Caolín | 58 | 32 | 33 | 53 | 176 | 24 | 200 |
| Bentonita | 81 | 65 | 10 | 20 | 176 | 24 | 200 |
CONCLUSIONES
⌅-
Los mejores resultados de semillas germinadas se obtienen en todas las muestras donde se aplicaron los productos minerales, no siendo así en los testigos.
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Se evidencia una tendencia a favorecer la conservación con las arcillas empleadas siempre que esta se realice bajo condiciones controladas.
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Para la especie de frijol Caupi, las arcillas empleadas no fueron efectivas para favorecer la protección de las semillas y detener la acción negativa de la micro flora presente bajo las condiciones de temperatura más intensa.
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En la conservación de frijol Caupi bajo condiciones controladas, se produjo germinación en todas las variantes, lo que fue favorecido por la acción menos perjudicial del ambiente.
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Los valores más prometedores alcanzados en los ensayos bajo condiciones controladas en frijol Caupi en el período fueron alcanzados por las variantes CaCO3 (42.25%), Zeolita - Cu (39.50%) y Bentonita (38.25%), sin diferencias significativas entre ellas.
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El testigo también en este caso manifiesta la tendencia a alcanzar menor valor que el resto de las variantes y mayor número de plantas enfermas, mientras que muestran valores más elevados las variantes CaCO3 (50.0%), Zeolita - Cu (47.0%)y Zeolita - Zn(47.0%).
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La conservación bajo condiciones controladas, se comportaron similares a los resultados obtenidos a temperatura ambiente para el Ajonjolí, Zeolita - Cu (44.25%) y Zeolita - Zn (44.25%) y CaCO3 (43.0%).
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Las evaluaciones con semillas de ajonjolí tratadas y conservadas a temperatura ambiente, dan como resultados preliminares una tendencia a la no aparición de enfermedades fungosas con las semillas tratadas con carbonato de calcio.
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Los tratamientos con las variantes en estudio para la conservación en frío manifestaron una tendencia al control de enfermedades fungosas producidas por los patógenos de los géneros Fusarium, Rhizopus, Aspergillus y Macrophomina con la Zeolita enriquecida con Zinc seguido de Zeolita Natural y Carbonato de Calcio.